Asociaţia “Roadele Pământului” si Convivium-ul Slow Food Braşov vă propun câteva experienţe inedite din lumea gustului, la Târgul de Produse Tradiţionale “Roadele Pământului”, ce are loc în acest sfârşit de săptămână (24-25 iulie 2010) în Piaţa Sfatului, între orele 10.00 şi 16.00.
Dacă sunteţi curioşi ce serveau romanii la desert, nu rataţi scurta incursiune în bucătăria antică, pregatită sâmbătă la standul Slow Food, de la orele 13:15. Veti avea astfel ocazia sa degustati si sa urmariti modul de preparare a doua feluri de dulciuri romane: dulcia domestica si globos. Dulcia domestica, o reteta dupa Marcus Gavius Apicius, sunt curmale caramelizate cu miere umplute cu miez de nuca. Globos este un desert din branza dulce, ulei de masline, faina si miere si este pregatit respectand reteta scrisa de Cato cel Batran.
Duminica, de la orele 11.30, tot la cortul Slow Food, aveti ocazia sa incercati gustul catorva specialitati libaneze precum nananec, falafel, hummus, fatoush, labne, macdus sau tamria. Acestea vor fi pregatite chiar in fata dumneavoastra, de catre bucatarii Restaurantului Amasi.
Vor veni 34 de mici producători, din zece judeţe ale ţării. La târg veţi găsi produse din carne, brânzeturi, produse apicole, vin şi pălincă, peşte afumat, pâine cu cartofi, conserve şi gemuri, fructe, turtă dulce, prăjituri de casă, siropuri şi multe altele. Noutăţile editiei sunt deserturile siciliene din pasta de migdale (Dolcezze Siciliane), dulceţurile din nuci verzi si de cirese negre , sosul pesto şi mierea de rapiţă păpădie şi zmeură.