În continuarea postării de mai devreme, mai anunţăm o chestie ce se va petrece în weekend.
Sambata, 12 iunie si duminica, 13 iunie 2010 intre orele 11.00-18.00, in Piata Sfatului va avea loc cea de-a a cincea editie a Targului de mirodenii.
Organizatorii va invita la o adevarata aventura a cunoasterii pe taramul mirodeniilor si a plantelor aromatice, de aceasta data in Piata Sfatului, spatiul dedicat targurilor medievale din cetatea Brasovului. Oferta targului de mirodenii din acest sfarsit de saptamana este extrem de variata. Aici vizitatorii vor putea cumpara pe langa mirodenii si ierburi aromatice, mezeluri, paine, bauturi, branzeturi si dulciuri rafinate, in componenta carora intra diferite condimente.
”La aceasta editie a targului ne-am propus sa punem accentul pe educatia gustului. Desi multe dintre condimente si plantele aromatice sunt familiare publicului, modul optim de utilizare a condimentelor si compatibilitatea acestora cu anumite alimente ramane inca o chestiune insuficient cunoscuta si exploatata. Un fapt mai putin stiut este faptul ca brasovenii au apreciat intotdeauna mirodeniile, lucru atestat de utilizarea acestora in bucatarie, in domeniile farmaceutic si cosmetic. De altfel comertul cu mirodenii a constituit o sursa de profit pentru brasoveni atat in evul mediu cat si in epoca moderna. Prin vamile sasesti treceau mirodenii ca piperul, sofranul, nucsoara s.a., iar inca din 1382 exista un privilegiu acordat de regele Ungariei, in care este amintit dreptul de a comercializa mirodenii. Ca fapt divers, brasovenii au folosit pentru prima data zaharul in anul 1544, cand a fost adus si in orasul nostru”. a declarat istoricul Alexandru Stanescu, initiatorul acestui eveniment.
Astfel, la standul organizatorilor vor avea loc prezentari si degustari de condimente si plante aromatice: capsuni cu piper, gem de rabarbar cu ghimbir si curcuma, suc de soc cu ghimbir, pui tika, pui balti si alte bunatati. Amatorii de delicatese vor putea sa guste in premiera branzeturi maturate, cu piper, usturoi, chimen si ceapa, mezeluri cu mirodenii si plante aromatice ca salamul de caprioara cu nucsoara si piper, medalionul de muschiulet de porc cu rozmarin, carnatii cu busuioc, cu maghiran si cu cimbru, lebarul cu cimbru si nucsoara s. a. Copiii si iubitorii dulciurilor de toate varstele vor putea degusta martipan regesc cu migdale, cu fistic, cu ciocolata cu chilli, turta dulce cu scortisoara, cuisoare si fructe exotice.
Spectacolele constituie o parte importanta a evenimentului. Absolventii Scolii Populare de arta “TiberiuBrediceanu” vor anima atmosfera prin intermediul muzicii si a artelor. Sambata de la orele 16.00, membrii Comunitatii Elene din Brasov vor prezenta publicului dansuri si cantece traditionale si vor oferi spre degustare produse culinare grecesti. Targul se va incheia in fiecare seara la orele 18.oo, dupa o scurta reprezentatie teatrala a piesei ”Acul Cumetrei Gurton” de William Stevenson.
Evenimentul este organizat de Asociatia Roadele Pamantului, Primaria Municipiului Brasov, Fuchs Condimente Romania si Inside Communication, in parteneriat cu Slow Food Brasov, Scoala Populara de Arte Brasov, Parohia Evanghelica C. A. Brasov, Comunitatea Elena din Brasov
Targul de mirodenii si plante aromatice se inscrie in cadrul manifestarilor culturale din sfera multiculturalitatii si este inclus in calendarul de evenimente dedicate celor 775 de ani de atestare documentara a Brasovului.